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食品添加劑檢測標準和具體項目有哪些呢？
發(fā)布時間： 2019-05-22 點擊次數(shù)： 3551次食品添加劑檢測標準和具體項目有哪些呢？食品添加劑被譽為現(xiàn)代工業(yè)的靈魂，適量合理的使用食品添加劑可以改善食品色、香、味等品質(zhì)，延長食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮期。超范圍和超*使用食品添加劑，都會對人類健康和安全帶來影響，因此世界各國食品安全法律對添加劑的種類和*進行了嚴格的規(guī)定。食品添加劑檢測項目：甜味劑糖精鈉、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等防腐劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕霉素、富馬酸單甲酯等抗氧化劑沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)、特丁基對苯二酚 (TBHQ)等漂白劑亞硫酸鹽、二氧化硫等有機酸草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸(蟻酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸色素合成色素：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍等天然色素：姜黃素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素等等……食品添加劑危害人工合成色素：兒童若經(jīng)常食用含有人工色素的果汁、汽水、糖果、餅干，容易產(chǎn)生過動的癥狀。人工甘味劑(代糖)：雖然成人在安全范圍內(nèi)食用代糖對健康并無影響，但有動物實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，糖精容易導(dǎo)致子宮癌、膀胱癌，阿斯巴甜則容易腦部腫瘤或骨骼異常。防腐劑：苯甲酸和己二烯酸可以添加于糕餅類食品當中，但使用上限皆為1公克/公斤，食用過多可能會造成皮膚過敏、加重肝臟負擔。食用太多去水醋酸容易引起肝腎疾病和貧血，嚴重者甚至會導(dǎo)致染色體異常。漂白劑：食用過多過氧化氫，可能會導(dǎo)致急性腸胃炎，嚴重者甚至有可能致癌等等液相色譜免疫親和清理和熒光檢測后柱前衍生化法，關(guān)于食品添加劑檢測的標準SANS 11290-1-1996 食品和飼料添加劑的微生物。
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